河南大锅烩菜里的配菜
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1杂烩菜，河南也简称烩菜，大锅菜。是河南人最爱吃的菜品之一。把原材料放入锅内乱炖，制作成鲜美可口的烩菜！因为可以大锅大量一次性制作，所以待客时也经常把烩菜作为菜品首选。传说关于它，至今民间还流传着这么一段有趣的传说呢！相传南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派，一派主到此结束了？。
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1河南街头10块一碗的大烩菜，十几种配菜满满一大锅香迷糊了！ 炎炎夏日·美食解暑气 美食美食侦探街头美食街头小吃美食推荐特色小吃路边美味小叶美食寻味发消息传承中餐文化，热爱做饭～ 接下来播放自动连播 在成都开了二十年的面馆，竟然把西班牙老外吃急眼了？ 西班牙陈挺50.0万567 特厨探店|来兰州还有呢？
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0另外还有芹菜、木耳、腐竹、红萝卜、蘑菇等配菜。在厨师们做饭的院子里，有三口大锅不停的做，今天中午不但有村民吃饭，还有不少游客，他们预计要做上十大锅，免费提供给这将近一千人吃。大烩菜趁热吃最有味，厨师们把菜从锅里盛到盆子里，然后分到各个桌子上去。河南吃这种大烩菜，必须要有馒头，因为菜比较咸，得到此结束了？。
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0今天给老邻居们做大烩菜，里面放三种肉，还有一桌子配菜#回村的生活#农家人农家事#乡村生活日常#乡村生活- 小马有口锅于20240605发布在抖音，已经收获了154.0万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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0做揽锅菜的第二步是烩菜，由于揽锅菜有点儿大锅菜的感觉，所以并不是一碗一碗炒出来的，而是一次炒上一大锅，然后倒在盆子里可以盛出好多碗。炒好的菜，看起来很诱人，豆腐过油焖，软硬适中，红薯粉条柔细绵长，劲道爽滑，蕨菜的美味自不必说，还有呢？
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1烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。在我的故乡河南林州，烩菜是一道上得了厅堂，下得了厨房的菜品，老少咸宜。因为其做法简单，配菜的种类多，常常一道菜可以满好了吧！
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0河南的大锅烩菜，可以说是全国闻名，在河南，我们到处都可以看到大锅烩菜的身影。这里的大锅烩菜，每一锅只有两样主食，其它的配菜却多达10样，比较著名的，就有猪肉炒白菜，即以猪肉和白菜为主，另外加入粉条、豆腐、豆芽等，一共有七八种配菜。在河南的大锅烩菜馆子，可以用多如牛毛来形容。这种馆子一是分量大说完了。
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