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2厨师长教你：“炝炒大白菜”的家常做法，糊辣咸鲜，回味略带酸甜美食作家王刚R· 2023-6-1 87.2万1649 08:15 为什么酒店做的圆白菜，又脆又嫩不出汤，原来技巧有四—【炝炒莲花白】老饭骨· 2021-3-18 211 小白菜行测刷题跟着白菜去上岸· 共48课时到此结束了？。
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0媳妇说“香锅牛蛙”特别好吃，让我把做法分享给大家，麻辣干香川东陈小厨1.5万次播放· 158次点赞03:27 莲花白炒粉条在家怎么做？厨师教你几个简单小技巧李厨子3451次播放· 50次点赞05:25 儿时两毛钱一份的麻辣土豆片这样做，香出了新的高度。味道一绝大个子掘味1.9万次播放· 407次点赞02:等会说。
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1第一步：处理食材。将莲花白掰成小朵，用清水冲洗干净，注意要摘除根部老叶和纤维。粉丝泡软后剪成小段，胡萝卜和青椒洗净切丝，大蒜和姜切末备用。第二步：炒制粉丝。热锅倒油，加入蒜末和姜末爆香。待蒜末炒出香味后，倒入粉丝翻炒片刻，再加入适量生抽和蚝油调味，直至粉丝吸收汤汁变软。第三步：..
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1我们那边叫的炝炒莲花白。2018-07-27 回复11 尘心剑道 恭喜王师傅成功进驻知乎2018-07-27 回复10 查看被折叠评论点击查看全部评论写下你的评论是什么。 推荐阅读炒包菜时，不要直接下锅炒，多加一步，鲜嫩爽脆口感好！ 包菜大家都知道吧！但是对于手撕包菜还有一个故事，你肯定不知道，为什么会有是什么。
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1炒莲花白(荤素都可以) 嘎娃10 做过包菜炒鸡蛋圆满的日记23 做过炝甘蓝蓝精灵81228 做过作者美食作家王刚的其他菜谱厨师长教你：“水煮肉片”的正宗做法，这味道真的很四川美食作家王刚3190 做过厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全说完了。
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01.外观：起皮的土豆比较面，适合蒸着吃；表面光滑的土豆比较紧实，适合炒着吃；土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，否则会影响口感。2.颜色：黄色的土豆比较面，白肉的土豆比较甜，比较大的土豆可能是比较老的，纤维会比较粗。3.形状：土豆尽量要圆的，没有破皮的，圆的土豆比较好剥皮。试试语音朗读：
2柠檬1只(或2小匙白醋)花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油(或其它炒菜油)1/2杯做法1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。3、做还有呢？
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